Prosecco Spumante Extra Dry

Produzione di Prosecco Superiore

Il Biri è un’azienda agricola situata sulle colline di San Pietro di Feletto (Treviso), tra Conegliano e Valdobbiadene: un territorio conosciuto in tutto il mondo e rinomato per la produzione di Prosecco Superiore.

Infatti l’azienda si dedica alla produzione ed alla vendita di Prosecco Spumante Extra Dry frutto della vinificazione di uve prosecco Glera coltivate in 15 comuni situati tra Conegliano e Valdobbiadene, nella zona D.O.C.G.

Vendita bottiglie di Prosecco

Il Prosecco fermenta ad una temperatura controllata, costante, per mantenere le sue caratteristiche tipiche, che distinguono e caratterizzano le bottiglie dell’azienda Il Biri.

Il Prosecco Il Biri è un vino ottimo per l’aperitivo, per il fine pasto, perfetto con cibi delicati come risotti o pietanze a base di pesce, ideale anche per accompagnare il dessert.

Caratteristiche organolettiche

Vinificazione: in bianco con pressatura soffice delle uve con presse pneumatiche.
Fermentazione primaria: decantazione statica a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Presa di spuma: rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
Affinamento: 45 giorni.
Metodo di spumantizzazione: metodo Charmant.
Gradazione alcolica: 11%.
Residuo zuccherino: 16 g/l.
Colore: giallo paglierino chiaro vivo brillante.
Profumo: note floreali con spiccato sentore di fiori d’acacia, sentori di frutta fresca come agrumi, (limone) e mela verde.
Gusto: delicato, fresco e fragrante.
Temperatura di servizio: 7 – 8°C.
Conservazione: in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Caratteristiche tecniche

Zona di origine: San Pietro di Feletto.
Terreno: misto argilloso e calcareo.
Altezza vitigno: 260 mt s.l.m.
Densità impianto: 3500 ceppi per ettaro.
Forma di allevamento: Sylvoz – Capuccina.
Epoca vendemmia: 1-20 settembre.
Vendemmia: manuale con selezione uve.
Resa: 135 ql/ha.
Uve: 100% Glera (Prosecco).

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Come differenziare i rifiuti

Bottiglia materiale: vetro GL 71
Tappo materiale: sughero FOR 51
Gabbietta materiale: acciaio FE 40
Capsula materiale: plastica PVC 3

Vieni a trovarci nella nostra cantina a San Pietro di Feletto, Treviso, per scoprire di persona la qualità del Prosecco Spumante Extra Dry de Il Biri.

Contattaci se desideri maggiori informazioni sul Prosecco Il Biri, un vino d’eccellenza apprezzato in Italia e nel mondo.